Ensalada Cesar con pasta y pollo

INGREDIENTES Para 4 personas  1 paquete Pasta Pluma cocida  4 tazas Corazones de Lechuga baby, fileteados  2 Pechugas de pollo aplanadas  1/2 taza Salsa de soya  2 cucharadas Ajos picado  2 cucharadas Aceite de Oliva  2 tazas Pan Baguette en cubos  1/4 tazas Aceite de Oliva  150 g Queso Parmesano rallado Para el aderezo  2 Anchoa  1 cucharada Mostaza Dijon  1 Yema de huevo  1 Limón el jugo  1/2 tazas Aceite de Oliva  Sal y pimienta al gusto   PROCEDIMIENTO  Sella las pechugas en una sartén con…

Coyotas de cajeta

Ingredientes: 8 piezas 4 1/3 tazas de harina 2 1/4 tazas de manteca vegetal 3/4 de cucharada de sal Para el relleno: 1/4 de taza de cajeta 2 tazas de azúcar mascabada 3/4 de taza de harina   Preparación: 1 Para hacer la masa: amasa la harina con la sal y la manteca hasta lograr…

Fresas al vino

  Ingredientes: 4-6 porciones 1/2 kg de fresas 2 cucharadas de licor de naranja 2 cucharadas de vino tinto 2 cucharadas de azúcar 1 taza de jugo de naranja 2 cucharadas de ralladura de cáscara de naranja   Preparación: 1 Córtales el rabito a las fresas, lávalas, desinféctalas y ponlas en un tazón 2 Incorpora…

Crema de guayaba

Ingredientes: 4 porciones 300 g de guayaba 3/4 de taza de azúcar mascabada 1 1/2 cucharadas de ron 1 1/2 tazas de agua 1 cucharada de nuez moscada McCormick 1 taza de crema dulce para batir Hojas de hierbabuena   Preparación: °Pela las guayabas reservando la piel y parte en cuartos °En una olla sobre…

Mousse de fresa

  Ingredientes: 6 porciones   Para la base: 1 1/2 tazas de fresas congeladas 1 sobre (1 cucharada) de grenetina 1/3 de taza de azúcar Para el mousse: 2 tazas de fresas congeladas 1 sobre de grenetina 1/2 de azúcar 1 taza de crema para batir fría Para la cubierta: 1 taza de puré de…

Bocaditos de crema de café

Ingredientes: 4-6 porciones   1 paquete de galletas Marías 1/4 de taza de licor de café 1 barrita de mantequilla 1/2 taza de azúcar glass   Preparación: 1. Bate la mantequilla y cuando esté cremosa, añade el azúcar poco a poco; bate bien después de cada adición. 2. Vierte el licor y sigue batiendo a…

Restaurante “El Teterete”

Restaurante “El Teterete” VER PRESENTACIÓN DESCARGAR TODO El día de hoy les traigo parte mi experiencia junto con mi familia vivida en un restaurante llamado “El Teterete”. Pues bien, aprovechando las vacaciones de verano y que los chicos están en casa y para que no se aburran pues hay que buscar ciertas actividades recreativas y…

Ensalada de betabel y toronja

Ensalada de betabel y toronja VER PRESENTACIÓN DESCARGAR TODO   Ingredientes: 1 Betabel rallado 2 Toronjas cortadas en suprema 2 Tazas de lechuga picada, lava y desinfectada 2 Tazas de espinaca picada, lavada y desinfectada 1 Taza de harina 200 g de queso de cabra (o Cotija) 1/2 Taza de nueces picadas Aceite vegetal  …

Espinacas, uvas y arroz

Espinacas, uvas y arroz VER PRESENTACIÓN DESCARGAR TODO   Ingredientes: 2 manojos de espinacas 1 taza de uvas rojas cortadas en mitades y sin semilla 1 taza de uvas verdes cortadas en mitades y sin semilla 3/4 de taza de arroz cocido 1/2 cebolla morada fileteada 2 tazas de germinado de soya 1 cucharada de…

Ensalada Tropicana

Ensalada Tropicana VER PRESENTACIÓN DESCARGAR TODO     Ingredientes: 6 barritas de surimi rebanadas 3 tazas de arroz cocidos 1/2 taza de peril finamente picado 1/2 taza de apio finamente picado 1 taza de aceitunas negras picadas 1 cucharadita de curry en polvo 1 piña natural chica (o 1 lata de piña en almíbar en…